Type de produits traités: Sauces, crèmes, viandes hachées, pâtes, poudres, épices | Formats supportés: Liquide, pâteux, semi-solide, poudre | Applications principales: Agroalimentaire, sauces, produits laitiers, ...
Les conches et les raffineuses sont des machines essentielles dans le processus de production du chocolat. Les conches sont utilisées pour développer la saveur et la texture en broyant et en mélangeant les ingrédients du chocolat, tandis que les raffineuses réduisent encore la taille des particules pour obtenir une consistance lisse et veloutée. Ces machines sont cruciales pour produire des produits chocolatés de haute qualité.
Prenez en compte l'âge de la machine, son état général et tout signe d'usure ou de dommage. Vérifiez les dossiers de maintenance et renseignez-vous sur l'historique d'utilisation de la machine.
Utilisez un service de transport réputé spécialisé dans les machines lourdes. Assurez-vous que la machine est bien fixée et protégée pendant le transport pour éviter tout dommage.
L'entretien régulier comprend la vérification et le remplacement des pièces usées, la lubrification des composants mobiles et l'inspection des systèmes électriques et mécaniques. Consultez le manuel du fabricant pour des intervalles de maintenance détaillés.