Hauteur: 1.60 m | Inclus: 0.75 m | Largeur utile: 0.00 m | Longueur: 2.00 m | Poids: 0 Kg | Pouvoir: 54 kW, 73 CV | Fait de: ACIER INOXYDABLE | Capacité: 200 T/H
Les extracteurs turbo ou pulpers sont des machines à haut débit pour la transformation de fruits et légumes, conçues pour séparer jus, purée et fibres. Ils utilisent une action centrifuge ou rotor/écran pour broyer la matière, éliminer pépins et peaux, et fournir une pulpe homogène pour jus, sauces ou concentrés. Souvent en acier inoxydable et hygiéniques, ils favorisent un nettoyage facile, des débits ajustables et l'adaptation à diverses matières premières.
Vérifiez l'état du rotor et de l'écran, l'alignement de l'arbre, les joints, les roulements, le fonctionnement du moteur et du réducteur, la finition sanitaire et les signes de corrosion. Demandez les documents de maintenance et, si possible, une démonstration.
Contrôlez le débit (kg/h), la granulométrie ou la consistance souhaitée, les types de fruits admissibles et la plage de vitesses réglables. Demandez des données de performance ou une démonstration avec votre matière.
Considérez le poids, l'encombrement et les points de levage. Démontez les accessoires si possible, sécurisez rotors et écrans, et choisissez un transporteur expérimenté en équipements alimentaires. Prévoyez un emballage adapté et les documents d'export/import.
Les écrans, lames ou revêtements du rotor, joints, roulements et garnitures sont des pièces d'usure courantes. Avoir des pièces de rechange critiques permet de réduire les temps d'arrêt.
Utilisez un système CIP si possible, ou un nettoyage manuel avec des détergents alimentaires, rincez abondamment puis appliquez un désinfectant agréé. Démontez écrans et joints pour un nettoyage en profondeur.
Lubrifiez régulièrement les roulements, vérifiez et remplacez les joints, surveillez les températures et vibrations du moteur et du réducteur, nettoyez après chaque usage et planifiez des contrôles d'alignement et d'usure selon les heures d'utilisation.