Les fours à étages et les fours à pizza sont des appareils essentiels pour les cuisines commerciales, les pizzerias et les boulangeries. Ces fours sont conçus pour cuire des pizzas, du pain et d'autres produits de boulangerie de manière uniforme et efficace. Ils sont disponibles en différentes tailles et configurations pour répondre à différents besoins de production et contraintes d'espace, garantissant des résultats de cuisson optimaux à chaque fois.
Vérifiez l'âge, l'état et l'utilisation antérieure du four. Inspectez les signes d'usure, de rouille ou de dommages et assurez-vous que toutes les pièces fonctionnent correctement. Il est également important de considérer la capacité et l'efficacité énergétique du four.
Utilisez un service de transport professionnel spécialisé dans le transport d'équipements de cuisine lourds. Assurez-vous que le four est bien emballé et protégé pour éviter tout dommage pendant le transport. Il est également conseillé d'assurer l'envoi.
L'entretien régulier comprend un nettoyage en profondeur du four, la vérification des pièces usées et s'assurer que les éléments chauffants fonctionnent correctement. Suivez les instructions du fabricant pour les tâches et intervalles d'entretien spécifiques.