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Staphorst, Pays-BasVisiter le site Web de ventes aux enchères
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Les food trucks sont des cuisines mobiles installées sur camionnettes, camions ou remorques, destinées à la préparation et à la vente de plats sur site. Ils vont de simples véhicules de vente à des cuisines professionnelles équipées de grills, friteuses, froids et fenêtres de service. Adaptés aux événements et au traiteur, ils exigent un agencement optimisé, des raccordements service, une ventilation adéquate et la conformité aux normes sanitaires.
Vérifiez l'état des équipements de cuisine, l'électricité, la plomberie, la ventilation, les conduites de gaz, la réfrigération et la structure du véhicule. Demandez les historiques d'entretien et les autorisations sanitaires.
Faites appel à un transporteur spécialisé dans les véhicules commerciaux. Fixez le matériel, vidangez les liquides si nécessaire, inventairez le contenu et préparez les formalités douanières et les permis locaux.
Entretien régulier du moteur et du groupe électrogène, nettoyage et contrôle des hottes, maintenance des systèmes de réfrigération, vérification des lignes de gaz et d'eau, nettoyage des séparateurs de graisse et entretien préventif des appareils de cuisson.