Nouvelle 2024 ROKK CCM200 à Wolvey, Angleterre, Royaume-Uni
Nouvelle
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Specifications
- Condition
- nouvelle
- Année
- 2024
- Marque
- ROKK Processing, Royaume-Uni
- Fonction
- Cuiseur mélangeur universel
- Volume interne approximatif de la cuve
- 200 litres
- Capacité de travail maximale du produit
- Environ 170 litres par lot
- Temps de traitement des lots
- Environ 8-12 minutes (varie en fonction du type de produit et de processus)
- Température maximale de traitement
- 125 deg C
- Pression de service de la double enveloppe
- 2 Barre
- Moteur de pompe à vide
- 2.2kw, 3-Ph, 380V
- Moteur principal d'entraînement du fond
- 45kw 3-Ph, 380V
- Coupeur de bol
- 3 couteaux
- Vitesse de la lame de fond
- 0 à 3000 RPM (Max)
- Grattoir latéral et supérieur
- Monté sur le dessus
- Moteur du racleur latéral et supérieur
- 1.5kw, 3-Ph, 380V
- Sous-catégorie
- Machines de transformation des produits laitiers
- Sous-catégorie 2
- Machines de transformation des produits laitiers et alimentaires récemment vendues
- Listing ID
- 98324300
Description
Ces coupeurs multifonctionnels universels capables de fonctionner sous vide - mélangeurs (
CCM
-
C
ooker
C
ooler
M
ixer) sont configurables pour de nombreuses applications différentes, par exemple le fromage fondu, les vinaigrettes, les sauces, les aliments pour bébés, les garnitures de confiserie, la pâte d'amande, la mayonnaise et le ketchup, et peuvent effectuer différentes tâches telles que le mélange, l'émulsification, l'homogénéisation, la cuisson - chauffage par injection directe de vapeur, chauffage (ou) refroidissement par double enveloppe externe, réduction de la taille des particules, cuisson sous vide et désaération à l'aide d'une pompe à vide.
Spécifications
Assemblage hydraulique de basculement
Ouverture et fermeture hydrauliques du couvercle
Injection directe de vapeur
Double enveloppe externe pour le chauffage [ou] le refroidissement
Pompe à vide intégrée
Vanne de décharge pneumatique à rinçage
PLC avec écran tactile HDMI
Variateur de fréquence pour le moteur principal (contrôle précis de la vitesse)
Injection directe de vapeur - Station de filtrage avec installation de filtres à vapeur culinaires
Voir le lien 'Doc technique' pour la brochure ROKK.