Nouvelle 800 Ltr ROKK CM800 Universal Vacuum Capable High Shear Mixer - BRAND NEW à Wolvey, Angleterre, Royaume-Uni
Nouvelle
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Specifications
- Condition
- nouvelle
- Capacité du bol
- 800 litres
- Capacité de traitement des produits
- 700 litres/ lot
- Durée du lot
- 18-25 minutes
- Température de traitement
- max 125 C
- Moteur principal
- 4 couteaux avec 0-3000 rpm
- Grattoir latéral
- 3 gratte-papiers
- Sous-catégorie
- Machines de cuisson / refroidissement / mélange
- Sous-catégorie 2
- Machines de transformation des produits laitiers
- Sous-catégorie 3
- Machines industrielles rokk pour aliments et crèmes glacées
- Listing ID
- 83675702
Description
Le mélangeur à haut cisaillement universel sous vide ROKK CM800 de 800 litres (Cook & Cool & Mix) peut être configuré pour de nombreuses applications différentes, par exemple le fromage fondu, les vinaigrettes, les sauces, les aliments pour bébés, les garnitures de confiserie, la pâte d'amande, la mayonnaise et le ketchup. Il peut être utilisé pour différentes tâches telles que le mélange, l'émulsification, le chauffage, le refroidissement, le broyage, l'émulsification, la réduction de la taille des particules, la cuisson directe ou indirecte sous vide, la désaération (sous vide) et l'homogénéisation.
Caractéristiques principales
Inclinaison automatique
Ouverture et fermeture automatiques du couvercle
Injection directe de vapeur
Double enveloppe (chauffage/refroidissement)
Pompe à vide (pression négative contrôlée %)
Vanne de décharge/ raccord
Levage automatique
PLC et écran tactile
Débitmètre d'eau
Entraînement du moteur principal à fréquence contrôlée
Station de séparation et de filtration de la vapeur et de régulation de la pression
Articles en option
Condenseur à vide pour le refroidissement et la déshumidification
Réservoir tampon
Pompe de refoulement
Débitmètre pour le dosage de l'huile
Entonnoir de plancher
Trémies