Nouvelle FISHTECS Thawing tunnel à Varsovie, Mazovie, Pologne

La décongélation et l'égalisation de la température du produit ont lieu dans le tunnel de décongélation et les essoreuses qui peuvent être
intégré dans la ligne avec la transformation ultérieure du poisson.

Notre priorité est de fournir de la matière première à une température constante d'environ -1 ° C, ce qui est optimal pour d'autres
transformation du poisson, ce qui entraîne de meilleurs rendements, une optimisation de la ligne et une rétention d'eau dans le produit.

· Controle total

Le système contrôle la température et la durée du processus de dégivrage à l'entrée et à la sortie.

· Haut rendement

Le processus de dégivrage rapide et entièrement contrôlé minimise la perte d'eau dans le produit, garantissant un rendement élevé.

· La qualité des produits

Une température de décongélation basse réduit le risque de croissance bactérienne et d'endommagement des surfaces externes, ce qui permet une meilleure
qualité et fraîcheur des produits.

Un opérateur

Un seul opérateur est nécessaire pour faire fonctionner l'usine

Hygiène

La conception hygiénique avec un système de filtration d'eau en option permet le recyclage et la purification de l'eau, augmentant
économies d'énergie et d'eau tout en maintenant les normes sanitaires les plus élevées.

Le dégivrage est conçu, selon les options, aussi bien pour décongeler du poisson que des légumes. Dans l'option de
légumes, une bande transporteuse différente est utilisée, ainsi que d'autres types de buses de pulvérisation. Le dégivreur est un tunnel
type d'appareil. La performance du dégivreur dépend du produit et de son temps de transit.

Le produit est décongelé par pulvérisation d'eau chauffée à 7-13 ° C. Le circuit d'eau est également nettoyé par des filtres grossiers
comme rotosito et l'eau circule dans un circuit fermé. Il est prélevé au bas de l'appareil par une pompe et acheminé vers
le système de douche. L'eau est chauffée à la vapeur saturée par le réchauffeur. Le temps de décongélation du produit selon
à l'option sélectionnée dépend du produit à décongeler. Le produit est placé par les opérateurs sur le
convoyeur (1) du dégivreur. Ensuite, il est pulvérisé avec de l'eau d'un côté, après avoir traversé le convoyeur supérieur, il
glisse vers le bas sur le convoyeur inférieur (2). Sur la goulotte, le produit est retourné et pulvérisé de l'autre côté.
Selon l'option choisie (le but du dégivrage), l'alimentation de la matière première est possible via une alimentation
convoyeur ou par alimentation manuelle par l'opérateur.