Nouvelle Carpigiani 193 Classic à High Point, Caroline du Nord, USA
Nouvelle
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Specifications
- Condition
- nouvelle
- Flavour
- 2+1
- Alimentation
- Pump or Gravity
- Lt
- 12+12 with the Pump model; 18+18 with the Gravity model.
- Portions 75gr
- 435 with the Pump model; 415 with the Gravity model; Note production capacity depends on the mix used and the room temperature.
- Type de refroidissement
- Air, water optional.
- Hz
- 50*
- Ph
- 3*
- Volt
- 400*
- Fusibile a
- 16
- Puissance nominale kw
- 4,7 kW with the Pump model; 4,5 kW with the Gravity model.
- Poids net kg
- 210 kg for the Pump model; 190 for the Gravity model.
- Air-cooled version | w x d x h cm
- 55 x 87,5 x 89 cm
- Note
- ** other voltages and cycles available upon request. 193 Classic is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
- Catégorie
- Transformation laitière à USA
- Sous-catégorie
- Machines à glace à l'italienne
- Listing ID
- 58996915
Description
La machine Carpigiani, 2 parfums plus parfum double, idéale pour produire du gelato soft, des sorbets et des frozen yogurt.
Grâce au système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, il est possible de régler rapidement et facilement la consistance souhaitée. Il est possible de choisir entre le système d'alimentation à pompe ou par gravité, avec réglage du foisonnement même lorsque la cuve est pleine. La version par gravité, avec des cuves d'une capacité de 18+18 l, permet d'obtenir un foisonnement maximum de 40 %, pour un gelato compact et sec. La version à pompe, avec des cuves d'une capacité de 12+12 l, peut incorporer un foisonnement jusqu'à 80 %, pour un gelato plus crémeux.
Il est possible d'équiper les machines du portillon Star, qui permet d'insérer les 18 douilles de sortie différentes pouvant être achetées individuellement et dans le kit optionnel.