Nouvelle Carpigiani Turbomix à High Point, Caroline du Nord, USA
Nouvelle
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Specifications
- Condition
- nouvelle
- Motor rpm
- 3.000 - 12.000
- Rotor speed
- approx 22 m/sec
- Max.
- 15 litres
- Min.
- 3 litres*
- Hz
- 50/60
- Ph
- 1
- Volt
- 230
- Puissance nominale kw
- 0,75
- W x d x h cm (max.)
- cm. 44 x 50 x 114
- W x d x h cm (min.)
- cm. 44 x 50 x 76
- Poids net kg
- 65
- Note
- *with a suitable container or even smaller quantities. Turbomix is produced by Carpigiani with Quality System Certificate UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
- Catégorie
- Transformation laitière à USA
- Sous-catégorie
- Mixeurs et émulsionneurs
- Listing ID
- 58996867
Description
Turbomix Carpigiani est l'outil indispensable pour la préparation parfaite de tous les mélanges : il permet de mixer, d'émulsionner et de disperser des ingrédients secs, fibreux et gras dans des liquides. Il est également très utile en pâtisserie.
Grâce à ses temps de préparation extrêmement courts, il est possible d'émulsionner les pâtes aromatisantes dans le mélange de base pour obtenir un gelato au goût supérieur en 30 secondes environ pour 5 l. La quantité minimale du cycle est de 3 l, la quantité maximale est de 15 l.
*Obligatoire
** Nous ne pourrons pas traiter correctement votre demande si vous n'autorisez pas le point quatre.
Le Turbomix Carpigiani est un outil indispensable dans le laboratoire moderne du glacier pour la préparation de tous les mélanges. Il sert à mixer, émulsionner et à mélanger les ingrédients secs, fibreux et gras à l’intérieur des liquides pour obtenir des préparations homogénes.