D'occasion Conche ronde CARLE & MONTANARI - Type CRN-16-Super à Bad Salzuflen, Rhénanie du Nord-Westphalie, Allemagne
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Specifications
- Condition
- d'occasion
- Année
- 1965
- Numéro de stock
- G12678
- Catégorie
- Équipement de confiserie à Allemagne
- Sous-catégorie
- Conques
- Sous-catégorie 2
- Production de chocolat/cacao
- Listing ID
- 100876995
Description
La machine avec un récipient à double paroi pour chauffer la masse de chocolat et trois mélangeurs planétaires. Grâce à l'échange thermique sur la double paroi, l'humidité s'échappe de la masse et une masse homogène et souple est créée. Une auge centrale tronconique dotée de trois rouleaux coniques traite la masse selon le principe du frottement longitudinal. Ce processus est rendu possible une fois le pré-conchage terminé en ouvrant l'accès à l'auge centrale et transporte ainsi la masse dans un cycle.
Contenu total : environ 1 600 kg
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